ford ercihan otomotiv
Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden Türkiye Teknoloji Seçime Doğru
Erzurum’dan 9 ayda 113.7 milyonluk dış ticaret
Erzurum’dan 9 ayda 113.7 milyonluk dış ticaret
Erzurum yabancı sermayeli şirket sayısında 3’üncü
Erzurum yabancı sermayeli şirket sayısında 3’üncü
Erzurumspor, taraftarına ilkleri yaşattı
Erzurumspor, taraftarına ilkleri yaşattı
ATAUNİ’de öncelik: inovasyon ve girişimcilik
ATAUNİ’de öncelik: inovasyon ve girişimcilik
Türk-İş ekim ayı açlık ve yoksulluk sınırını açıkladı
Türk-İş ekim ayı açlık ve yoksulluk sınırını açıkladı
HABERLER>EKONOMİ
2 Haziran 2014 Pazartesi - 14:30

Uzundere’de organik atılım

Uzundere ilçesinde çiftçilik yaparak geçimlerini sağlayan vatandaşlar, evlerinin önünde ateşin üzerine koydukları kazanlarda her derde deva enerji kaynağı doğal dut pekmezi yapımına başladılar.

Uzundere’de organik atılım

ERZURUM (İHA) - Erzurum’un Uzundere ilçesinde çiftçilik yaparak geçimlerini sağlayan vatandaşlar, evlerinin önünde ateşin üzerine koydukları kazanlarda her derde deva enerji kaynağı doğal dut pekmezi yapımına başladılar.

Uzundere’de pekmez yapan vatandaşlar, kış aylarında yaygın olarak tüketilen katkısız ve organik dut pekmezi üretiminin emek isteyen ve uzun uğraş gerektiren çok zahmetli bir iş olduğunu belirttiler.

Geleneksel yöntemlerle yapılan ve doğal ürünlerin kullanıldığı dut pekmezi, farklı lezzetiyle dikkat çekiyor. İspir, Olur, Uzundere ve Tortum ilçelerinde birçok aile için ek gelir kaynağı olan dut pekmezinin yapımında tamamen organik olarak yetiştirilen dut kullanılıyor. Normal pekmezden çok daha fazla katı olan, bal kıvamındaki Erzurum dut pekmezi, geleneksel yöntemler kullanılarak üretiliyor. Köylerde kurulan ocaklardaki kazanlarda su ilave edilerek, 4 saat kaynatılan ve ardından preslenerek posası alınan dut, bir gün güneşte bekletiliyor. Bal kıvamı halini alan dut pekmezi bu şekilde tüketime sunuluyor. Daha çok kahvaltıda yenilen dut pekmezi, yörede farklı şekillerde de değerlendiriliyor. Kış aylarında yağan taze kar, dut pekmezi ile karıştırılarak “kar helvası” yapılırken, ayrıca kavrulmuş buğday ve mısır ununa ilave edilip haşlandıktan sonra “kavut” adı verilen farklı bir lezzet elde ediliyor.

 
Erzurum Emniyet Türkiye 3’üncüsü oldu
 
Erzurum Sayısal Takograf Sistemine girdi
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Bölgede 4 ayda 8.8 milyarlık dış ticaret
Mahmut Akdağ-Doğu Anadolu Bölgesinde 2014’ün ilk dört ayında 5,0 milyar ...
Kamuda öncelik eğitimin
mahmut Akdağ-Erzurum’da dört aylık bazda en yüksek tutarda kamu harcaması ...
Erzurum'un dış ticaret hacmi açıklandı
Erzurum’da bu yılın ocak-nisan ayları döneminde 13.7 milyon dolar ihracat, ...
 
Taşlıköylüler’in umudu yüksek yargıda
Erzurum’un Olur ilçesinde yapımı devam eden Ayvalı Barajı HES inşaatı ...
Sekmen’den besicilik istişaresi
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum Et ve Et Ürünleri ...
TANAP’ta tarihi adım
Erzurum’dan da geçecek olan Trans Anadolu Doğal Gaz Boru Hattı -TANAP ...
 
Erzurum’un ‘cazibe’ farkı
MAHMUT AKDAĞ-İklim şartlarındaki olumsuzluklara, inşaat sezonu kısalığına ...
Havada uluslararası yükseliş
Mahmut Akdağ-Erzurum havalimanı dış hat toplam uçak seferi, dış hat yolcu ...
Altıparmak öncü oldu, Uzundere kazandı
Vali Altıparmak, Çin'in Şandong eyaletinde gördüğü, Çin tipi serayı Erzurum’da ...
 
ERZURUM GAZETESİ
YAZARLAR
İslamhan Bulutlar
İslamhan Bulutlar
Ne diyor bu adam ya?
Ayhan Kara
Ayhan Kara
Bevval-i Ceh-i Zemzem: FETÖ ve İblis..
Ali Kemal Koçak
Ali Kemal Koçak
Berhan Yılmaz hocam kitabın ortasından konuşmuş: Sistem değişmeli
Can Umut Avcıgil
Can Umut Avcıgil
Hitabetin İhtişamı ve Hikâyenin Gücü
Mahmut Akdağ
Mahmut Akdağ
Ehramlı kadınlar çiftçi olamaz mı yani?
Ahmet Göksan
Ahmet Göksan
Çizginin Kırmızısı
ERZURUM
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ARŞİV
ANKET
Erzurumspor’un Yeni Sezon Önceliği:

a. Ligde kalmak
b. Playoffa kalmak
c. İlk iki için mücadele


Sonuçları göster Anket arşivi
FACEBOOK'TA ERZURUM GAZETESİ
TWITTER'DA ERZURUM GAZETESİ
Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva