Tarım’da şeker pancarı eğilimi

Tarım İl Müdürü Mustafa Altun, Nişasta Bazlı Şekerin (NBŞ) kanser başta olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yol açtığı yönündeki iddialarla ilgili olarak açıklamalarda bulundu. NBŞ’nin kansere neden olan bir gıda maddesi olmadığına dikkati çeken Tarım İl Müdürü Altun, tüketimi sınırlı olması halinde NBŞ ile ilgili olarak herhangi bir sakınca görmediklerini söyledi. Altun, “Nişasta Bazlı Şekerin tüketilmesiyle ilgili olarak ülkemizde herhangi bir yasak yok. Çeşitli ürünlerde NBŞ kullanıldığını da herkes biliyor, bu da yasal bir durum teşkil ediyor.” diye konuştu.

NBŞ tüketmektense, şeker pancarından elde edilen şekerin tüketilmesini çok daha uygun bulduklarını anlatan Tarım İl Müdürü Altun, özellikle çocukların tükettiği gıda maddelerinde NBŞ’den uzak durulması tavsiyesinde de bulundu. Altun, “Bizim tavsiyemiz NBŞ yerine şeker pancarından elde edilen şekerin tüketilmesi yönünde olur. Fakat kalkıp da, ‘NBŞ kanser ediyor’ şeklinde bir görüşe de katılmayız.” şeklinde konuştu. 

ALTUN: NİŞASTA BAZLI ŞEKER, MISIRDAN ELDE EDİLİYOR

Obezitenin, insan yaşamını kısaltan ve yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyen bir hastalık olarak tanımlanabileceğini vurgulayan Tarım İl Müdürü Mustafa Altun, NBŞ’nin ise, diğer şekerlere oranla obezite sorununu teşvik ettiğinin dile getirildiğini hatırlatarak, “Şeker iüç kaynaktan elde ediliyor. Birisi şeker kamışı, diğeri şeker pancarı ve sonuncusu da, mısırdan elde edilen nişasta bazlı şekerdir. Mısırdan elde edilen Nişasta Bazlı Şeker, mısır şurubu olarak da adlandırılıyor. Kullanımıyla ilgili olarak yasal bir engel bulunmadığı için de, günümüzde çeşitli gıda ürünlerinde NBŞ bulunuyor.” ifadelerini kullandı.  

Şeker pancarından elde edilen şekerin, NBŞ’ye göre sindiriminin kolay olduğunu belirten Tarım İl Müdürü Mustafa Altun, “Çeşitli zamanlarda bize bu yönde çeşitli sorular yöneltiliyor. NBŞ ile ilgili olarak bir takım iddialar da dile getiriliyor. Bizim bu hususta tavsiyemiz ise, şeker pancarının tüketimi yönündedir. Muhtevasında NBŞ bulunduran gıda ürünlerinin tüketimi ise, aşırıya kaçmadan, sınırlı düzeyde tutulmalıdır.” dedi.