ford ercihan otomotiv
Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden Türkiye Teknoloji Seçime Doğru
Ziraat Türkiye Kupası 5. tur ilk gün sonuçları
Ziraat Türkiye Kupası 5. tur ilk gün sonuçları
Otobüs şoförü ve uyuşturucu tacirleri tutuklandı
Otobüs şoförü ve uyuşturucu tacirleri tutuklandı
Vatandaşın buz ile sınavı
Vatandaşın buz ile sınavı
Jandarma’dan yaban yaşamına destek
Jandarma’dan yaban yaşamına destek
Ağrı yolunda büyükbaş hayvan yüklü tır devrildi
Ağrı yolunda büyükbaş hayvan yüklü tır devrildi
HABERLER>BÖLGEDEN
7 Aralık 2015 Pazartesi - 20:46

Eşkının turşusu da yapıldı

Doğu bölgelerinde yetişen ve kanser hastalığına iyi geldiği açıklanan Eşkın(Uçkun) bitkisinin ilk kez turşusu yapıldı. Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde görev yapan bir ceza hâkiminin önerisiyle yapılan turşu, adliye çalışanları tarafından beğenildi.

Eşkının turşusu da yapıldı

Doğu bölgelerinde yetişen ve kanser hastalığına iyi geldiği açıklanan Eşkın(Uçkun) bitkisinin ilk kez turşusu yapıldı. Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde görev yapan bir ceza hâkiminin önerisiyle yapılan turşu, adliye çalışanları tarafından beğenildi.

ABD'nin Atlanta Üniversitesinde geçen günlerde yapılan deney sonucu kansere iyi geldiği belirtilen ve Anadolu'da ‘yayla muzu’ olarak bilinen Uçkun (Uşgun) bitkisinin ilk kez turşusu yapıldı. Yüksekova Adliyesi’nde görev yapan bir asliye ceza hâkiminin önerisiyle adliye çalışanları tarafından yapılan uçkun turşusu, yoğun ilgi gördü. Adliyede çalışanlara ikram edilen turşu tam not aldı. Bilim dünyasında büyük heyecan oluşturan uçkunun birkaç yıl içinde kanser tedavisinde kullanılması bekleniyor. Doğu ve Güneydoğu bölgesinde ilkbahar aylarında yetişen ve Latince ismi Rheum Ribes olan uçkuna ‘Van muzu’ ve ‘Hakkâri muzu’ gibi isimler veriliyor. Çiğ yenen ve hatta yemeği dahi yapılan bitkiye ileri ki zamanlarda Türkiye ve dünyanın birçok yerinde ilginin daha da artacağı tahmin ediliyor.

Tamamen doğal olan bu bitkinin yüksek kesimler ve dağlarda yetiştiğini söyleyen adliye çalışanı Bülent Seyitoğlu, bitkinin bahar aylarında yetiştiğini anlattı. Söz konusu bitkinin ömrünün kısa olduğunu belirten Seyitoğlu, "Ömrü bir buçuk ay kadar. Burada daha önce görev yapmış ve tayin istemiş arkadaşlarımızın isteği üzerine batı illerine de gönderiyoruz. Uçkunun değişik bir tadı var. Şeker hastalığına iyi geldiği söyleniyor. Amerika'da yapılan bir araştırmaya göre kansere de iyi geldiği söyleniyor. Biz bunu yaş olarak tüketiyoruz. Adliyemizde görevli hakim beyin tavsiye üzerine turşusunu yaptık. Çok güzel bir tadı var. Çok da güzel oldu. Arkadaşlara ikram ettik. Tadına bakan çok beğeniyor. Çevreden olumlu tepki alıyoruz" dedi.

Turşunun tadına bakan vatandaşlar, iyi bir fikir olduğunu belirterek, bunun mutfak kültürü haline geleceğini belirtti.

 
Erzurum Eğitim camiası yasta
 
Doğu Anadolu'da dereler buz tuttu
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Aktaş Gölü de buz tuttu
Doğu Anadolu Bölgesi'nde etkili olan yoğun kar yağışının ardından hava ...
Yaylacıların zorlu dönüş yolculuğu
Iğdır’da 7 aydır yaylalarda kalan sürü sahipleri, soğuk hava ve kar yağışı nedeniyle dönüşe geçti.
Kars Çayı dondu
Sarıkamış Allahuekber dağlarında doğan ve Kars'tan geçtikten sonra Arpaçay ...
 
Bingöl’de 6 Alan 'Geçici Özel Güvenlik Bölgesi'
Bingöl’de 4-18 Kasım tarihleri arasında giriş yasağının uygulandığı 6 ...
Oltu'da keçi kurtarma operasyonu
Oltu ilçesinde itfaiye ekipleri, nefes kesen keçi kurtarma operasyonuna imza attı.
112 Ekipleri zorlu mesaiye başladı
Erzurum’da geçen kış döneminde kar ve tipi nedeniyle yolu kapalı köylerde ...
 
Bingöl'de 5.3 şiddetinde deprem
Bingöl'de 5.3 şiddetinde deprem meydana geldi.
ASİMDER’den Rusya Parlamentosu’na tepki
Uluslararası Asılsız Ermeni İddialarıyla Mücadele Derneğini (ASİMDER) ...
Gümüşhane-Trabzon Karayolunda heyelan
Gümüşhane’de pazartesi günü öğle saatlerinde başlayan ve 11 saat boyunca ...
 
ERZURUM GAZETESİ
YAZARLAR
Ali Kemal Koçak
Ali Kemal Koçak
Müslümanlar Müslüman Olmadıkça
İslamhan Bulutlar
İslamhan Bulutlar
Erdal mı kahraman, Zekeriya mı unutulan?
Can Umut Avcıgil
Can Umut Avcıgil
Sosyal Medya ve Siyaset: Ahlakın Kaybolduğu Yer mi?
İzzet Fehmi Aksakal
İzzet Fehmi Aksakal
Erzurum tarım ve hayvancılıkla şahlanır mı?
Baki Gezmiş
Baki Gezmiş
Prof. Dr. Fatih Alper Gibi Derman Olacaksın !
Mahmut Akdağ
Mahmut Akdağ
İş Yapma Ayrı Sahiplenme Ayrı İştir Ve Erzurumspor
ERZURUM
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ARŞİV
ANKET
Erzurumspor’un Yeni Sezon Önceliği:

a. Ligde kalmak
b. Playoffa kalmak
c. İlk iki için mücadele


Sonuçları göster Anket arşivi
FACEBOOK'TA ERZURUM GAZETESİ
TWITTER'DA ERZURUM GAZETESİ
Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva