Erzurum’un değişmez iftar geleneği

Doğu Anadolu’da iftarı kaynak suyuyla açma geleneği devam ediyor. Erzurum’da iftar sofralarının vazgeçilmezi yer ve dağ sularıyla beslenen çeşme suları. Dabakhane, Yazıcı, Dört Güllü, Cennet, Şabahane ve Akpınar çeşmelerinin sularıyla iftarlarını açan Erzurumlular, Erzurum’un su şehri olduğunu, çeşme sularıyla iftar sofralarına bereket taşındığını belirtiyorlar.

KARLIOVA’DA KAYNAK SUYU GELENEĞİ

Bingöl'ün Karlıova ilçesindeki vatandaşlar iftar sofralarına doğal kaynak suyu taşıyor.

Karlıovalı vatandaşlar, uzun ve sıcak Ramazan günlerinde iftarlarını, kaynaklardan gelen su ile açmak için çeşmelere akın ediyorlar. İlçe merkezine 2 kilometre mesafedeki Karlıova çıkışındaki kaynak su yeri iftara bir saat kala vatandaşların akınına uğruyor. İki çeşmeli kaynağın önünde bazen uzun kuyruklar oluşturanlar, soğuk suyu getirdikleri bidon, termos ve pet şişelere doldurarak evlerine götürüp iftarda içiyor.

Her akşam iftardan önce soğuk su almak için kaynak sularına geldiklerini belirten Mazlum Bingöl adlı vatandaş, "Karlıova'da buzdolabı suyunu içemiyoruz. Buz gibi suyu doğal kaynak olarak akıyor. İftar vaktinde evde akan suyu fazla içemiyoruz, hemen şişkinlik yapıyor ve bizlerde bu yüzden Ramazan ayında kaynak suyunu tercih ediyoruz" dedi.