Tarımda gıda analizi atılımı

//ANALİZ HİZMETLERİ

Erzurum İl Kontrol ve Laboratuar Müdürü Yücel Koşapınar, hizmet yelpazesini genişleten kurumun, Haziran ayı itibariyle bir ilke daha imza attığını söyledi. Kuruma kazandırılan HPLC cihazı sayesinde gıda maddeleri ve yemler üzerinde ‘Aflatoksin’ analizi yapma imkanına kavuştuklarını kaydeden Koşapınar, “Aflatoksin analiz hizmetlerimizi, 1 Haziran 2010 tarihi itibariyle başlatmış bulunmaktayız.” dedi.

Aflatoksinlerin, insanlarda akut nekroz, siroz ve karaciğer kanserine neden olduğunu vurgulayan Koşapınar, “Özellikle B1, kuvvetli bir kanserojendir ve etkisini karaciğerde gösterir. Aflatoksinin bu etkisi, son yıllarda yapılan genetik çalışmalarla kesin olarak kanıtlanmıştır. Aflatoksinin düşük olması da tehlikeyi azaltan bir faktör değildir. Tüketilen gıdalarla sıkça alınması durumunda karaciğerde birikerek benzer etkisini oluşturmaktadır. Bu süreç ölüme kurulmuş bir saat gibidir.” diye konuştu.

//YENİ SİSTEM

Erzurum İl Kontrol ve Laboratuar Müdürlüğü’nün, 3 bin 481 işletmeden 2010 yılı için planlanan 4 bin 836 adet analiz isteğine hazırlıklı olduğunu dile getiren Yücel Koşapınar, yeni sistemin kuruluş sürecinin tamamlandığını ve tüm altyapısının oluşturulduğunu belirterek, artık gıda maddeleri ve yemlerde ‘Aflatoksin’ analizi yapmak için zahmet çekilmesine gerek kalmadığını ifade etti.

Öte yandan 2010 yılı Mayıs ayı sonu itibariyle ağırlıklı olarak et, süt, bal, peynir çeşitleri, ekmek, yem ve benzeri ürünlerde toplam 466 numunede toplam bin 14 analiz yaptıklarını açıklayan Yücel Koşapınar, “Kurumumuzda gıda, yem ve bunların üretiminde kullanılan her türlü hammadde ve yardımcı maddeler ile yarı mamul gıda maddeleri ve yan ürünlerine ait numunelerin analizleri de yapılmaktadır. Denetim dışında getirilen analizler, bakanlık tarafından belirlenen fiyatlar üzerinden ücrete tabidir. Halk sağlığı açısından önemli olan kurumumuzun faaliyetleri ise, sürekli olarak gelişmektedir.