//VATANDAŞIN ELİ KOYNUNDA
Erzurum’da şarküteri işletmeciliği yapan Nihat Kaygusuz isimli esnaf, kırmızı et fiyatlarının artmasının ardından beyaz ete gösterilen ilgi yüzünden talep patlaması yaşandığını söyledi. Her yılın bu döneminde Erzurum’dan ve bölgeden beyaz et ihracatı yapıldığını vurgulayan Kaygusuz, “Beyaz et ihracatı her yıl yapılıyor, buna bağlı olarak vatandaşın talebi de karşılanabiliyordu. Ancak bu yılbaşında kırmızı ete yapılan zamlar yüzünden beyaz ete hücum eden vatandaş, aşırı talep yüzünden zamlarla karşılaştı.” dedi. Kilogramını 3,5 TL’den sattıkları tavuk etinin, yeni tarifeyle birlikte 4,5 TL’den pazarlanmaya başlandığını anlatan Kaygusuz, “Zamlardan önce bütün tavuk 4 ile 5 TL arasında alıcı buluyordu. Fakat şimdi bir bütün tavuğun fiyatı, 6 TL’yi buldu.” diye konuştu. Erzurum’da bir kilogram kıymanın 20 TL’den satıldığını, kırmızı ete gücü yetmeyen vatandaşın, doğal olarak balık ve tavuk etine yöneldiğini söyleyen Kaygusuz, zamlar yüzünden satışlarda da düşüş olduğunu ifade etti.
//ZAMMA DUR DİYEN YOK
Şarküteri işletmeciliği yapan Nihat Kaygusuz isimli esnaf, beyaz ette yaşanan fiyat artışının, yüzde 30’la sınırlı kalmayacağını da ileri sürdü. Yılın ortalarına doğru kırmızı ette yeniden bir fiyat artışının gündeme gelebileceğini anlatan Kaygusuz, “Sektörün içerisinde olduğumuz için, yakından takip ediyoruz. Kırmızı ete yapılan zam, üreticiyi memnun etmedi. Sektörde yeni zamların sinyalleri veriliyor. Zaten şu durumda dar gelirli kırmızı eti unutmuş durumda. Beyaz ete gösterilen ilgi devam edeceğinden, fiyatların da yükseliş göstermesi kaçınılmaz olacak.” diye konuştu. Özellikle önümüzdeki yaz mevsimine doğru beyaz et fiyatlarında yeniden bir düzenlemeye gidilebileceğini belirten Kaygusuz, “Yazın genellikle parça et tüketimi çok fazla oluyor. Bu da, özellikle mangallık beyaz et fiyatlarının tavan yapacağı anlamına geliyor. Görünen o ki, kırmızı ete elini vuramayan dar gelirliler, yazın da, mangal keyfinden mahrum kalacaklar. Çünkü yaza kadar mangallık parça ürünlerin kilosu en az 7 ile 8 TL’yi bulur.” dedi.
Hakkımızda
İletişim
Facebook
Twitter
Google+
RSS
Sitene
Ekle
Günün
Haberleri