Fırıncılar Odasından israfa tepki

Fırıncılar Odası Başkanı Remzi Keteci ve Yardımcısı Mustafa Beşiroğlu, sektörün sorunlarına yönelik  açıklamalarda bulundu. Un fiyatları, ruhsatsız fırınlar ve ekmek israfına değinen açıklamada Keteci, düzenli denetleme istedi. Keteci, fırınlarda ayda 600 bin ekmeğin israf edildiğine de dikkat çekti.

Başkan Keteci’nin öncülüğünde yapılan açıklamada şunlara değinildi; “Fırıncıların durumu içler acısı. Bütün fırıncılar borçlu durumda. Un fiyatları çok arttı. 2014 yılında 48-50 TL un fiyatı varken ekmek 0,90 kuruştu. Bu gün un 70-72 TL, ama ekmek resmi olarak hala 0,90 kuruş. Ekmeğe zam yapılmasını değil un fiyatlarına önlem istiyoruz. Ekmek fiyatlarında resmi fiyat 0,90 kuruş ama rekabet ve halk ekmek dolayısıyla 0,60 kuruşa kadar düşüyor.”

Ruhsatsız fırınların büyük sorun olduğuna dikkat çeken Keteci, “Ruhsatsız fırınlar Yakutiye ilçesinde var. Diğer ilçelerde bir sorun yok. Ruhsatsızlar ve unlu mamullerin ekmek üretmesinden dolayı günlük 19 bin civarında ekmek israf oluyor. Bunu aylık hesaplarsak Erzurum’da 600 bin ekmek, çöpe gidiyor. Ülkemizde dolarla buğday alınır durumda. Yani buna bakarak, dolarla aldığımız buğdayı,- ekmek olarak çöpe atıyoruz.” dedi