Fakülte bünyesinde kurulan Pilot Ekmek Fabrikası’nda Ramazan pidesi hazırlayan gıda mühendisleri, maharetlerini kürek başında sergilerken, okulların açılmasının ardından uygulama fırınında öğrencilerin de ders görecekleri öğrenildi.
Gıda mühendisleri tarafından imal edilen Ramazan pidelerine, her yıl olduğu gibi, bu Ramazan ayında da vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi. Fırında yumurtalı ve susamlı pideler yapan mühendisler, Ramazan ayı boyunca uygulama fırınında hem görev yaptılar, hem de stajyerlik eğitimi aldılar.
Konuyla ilgili olarak Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Canbolat, üniversite bünyesinde 21 yıldır hizmet veren uygulama fırının, kampüs içerisindeki ekmek ihtiyacını karşıladığını belirterek, “Üniversitemizdeki lojmanların bile ekmek ihtiyacı fırınımızdan temin ediliyor.” dedi.
RAMAZAN PİDELERİ İLGİ GÖRDÜ
Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Uygulama Laboratuarı’nın, normalde gece saat 24.00’le 08.00 arasında faaliyette olduğunu ve öğrencilerin bu saatler arasında eğitim aldığını anlatan Dekan Canbolat, “Kuruluş amacı, öğrencilere ve esnafa fırıncılık eğitimi vermek olan uygulama laboratuarımız, Ramazan ayında da, ürettiği bilimsel pidelerle tanındı. Gıda mühendisleri tarafından pişirilen Ramazan’a özel susamlı ve yumurtalı pideler, herkesten büyük ilgi gördü.” diye konuştu.
MÜHENDİSLER PRATİK YAPIYOR
Mühendislerin, vardiyalı olarak ekmek fabrikasındaki üretime katıldığını belirten Canbolat, hijyenik bir ortamda Erzurum için en lezzetli ekmeği hazırladıklarını dile getirdi. Canbolat, “Fırınımızda imal edilen Ramazan pideleri için kullandığımız yumurtalar, günlük olarak taze temin edilmekte, hamur üretimi ise, hijyenik şartlarda yapılmaktadır. Burada sağlıklı üretim için tüm şartları sağlamaya çalışıyoruz. Bu nedenle ürettiğimiz pideler, Ramazan ayında kapış kapış edildiler.” şeklinde konuştu.
Ziraat Fakültesi’nin uygulamalı pilot ekmek fabrikasından Ramazan pidesi almak için sıraya giren vatandaşlar ise, burada imal edilen ekmeğin, hem daha lezzetli, hem de çok daha hijyenik olduğunu belirterek, “Böyle bir hizmet veriliyor olması, gerçekten çok güzel. Ramazan boyunca pidelerimizi hep uygulama fırınından satın aldık. Emeği geçenleri tebrik ediyoruz” diye konuştular.
Hakkımızda
İletişim
Facebook
Twitter
Google+
RSS
Sitene
Ekle
Günün
Haberleri